아웃소싱 & 위탁운영 솔루션
우리는 기본에 충실하며,
우리는 기본에 충실하며,
정해진 원칙대로 현장을 관리합니다.
F&B / 케이터링
철저한 위생 관리와 숙련된 서비스로 안정적인 식음 환경을 조성합니다.
주요 업무
식자재의 전처리부터 조리 보조, 배식 라인 운영 및 고객 응대 업무를 수행합니다. 사용된 식기 세척과 조리 시설의 살균 소독은 물론, 식당 내부의 청결 상태를 실시간 점검하여 쾌적한 식사 공간을 유지하는 데 주력합니다.
운영 방식
모든 인력은 보건증 소지 여부를 엄격히 확인한 후 배치하며, 식품위생법에 따른 위생 복장 규정을 철저히 준수합니다. 식자재의 선입선출 관리와 보존식 규정 준수 등 표준 위생 관리 매뉴얼을 직접 실행하고 있습니다.
관리 강점
조리장 내 안전사고 방지를 위해 칼, 불, 미끄러움 등 위험 요인에 대한 정기적인 안전 교육을 실시합니다. 정해진 배식 시간을 엄수하여 고객사의 업무 일정에 차질이 없도록 관리하며, 효율적인 소모품 및 식자재 관리를 통해 운영 비용 절감에 기여합니다.
